塑料包裝材料在確保食品包裝安全性方面，正在發(fā)揮越來越重要的作用，危害食品衛(wèi)生安全的因素眾多，其中食品在處于銷售環(huán)節(jié)中，由于缺乏性能較佳的包裝材料、冷藏技術(shù)和保鮮技術(shù)，而導(dǎo)致霉變腐爛問題是最為嚴(yán)重因素之一。根據(jù)報(bào)道，發(fā)展中國家每年因此損失的食品超過總產(chǎn)量的50%，我國每年也約有30%的糧食果蔬在銷售過程中由于腐爛變質(zhì)而白白浪費(fèi)掉。
　　上世紀(jì)90年代以來，由于塑料具有輕、透明性高、易加工，特別是具有良好的衛(wèi)生安全性，因此迅速進(jìn)入了包裝領(lǐng)域，并獲得了快速的發(fā)展。根據(jù)了解，目前在食品包裝市場的總消費(fèi)量中，塑料包裝用量已超過了傳統(tǒng)包裝材料紙、金屬等用量的總和，已經(jīng)超過了50%以上。
　　唐賽珍指出，對(duì)食品用塑料包裝材料的安全性需要科學(xué)認(rèn)知。經(jīng)國內(nèi)外專家學(xué)者大量研究結(jié)果表明，當(dāng)前用于食品的塑料包裝材料，主要成分是以碳?xì)涞牟牧蠟橹鳎灰礃?biāo)準(zhǔn)嚴(yán)控添加劑使用量，遵循正確的使用原則，塑料包裝材料的衛(wèi)生性能是可以得到保證的，對(duì)人體健康不會(huì)造成危害。
　　但是，她也表示，如果加工監(jiān)管不嚴(yán)，不按標(biāo)準(zhǔn)做，以次充好也可能會(huì)產(chǎn)生一些有害有毒的物質(zhì)，對(duì)食品安全性帶來不可忽視的影響，對(duì)此必須予以高度的重視和警惕。